Le département CETIA (Centre d'Étude du Tourisme et des Industries de l'Accueil), plus brièvement dénommé <<Tourisme et Industries de l'Accueil>> a été créé en juin 1995 par décision du conseil d'administration de l'Université. Sa vocation est de regrouper les formations de l'Université Toulouse 2 Le Mirail dédiées au Tourisme et aux activités d'accueil.
Trois formations diplômantes, nées dans trois UFR et services différents, ont constitué les fondements pédagogiques et organisationnels du CETIA :
- Une Maîtrise de Sciences et Techniques Hôtellerie Tourisme Thermalisme créée en 1985 au sein du service commun de la formation continue.
- Un Diplôme universitaire <<Tourisme international>> créé en 1987 au sein du département Langues Étrangères Appliquées.
- Une Licence Hôtellerie Restauration créée en 1989 au sein du département Éducation Formation Insertion.
L'évolution de ces formations à conditionné la structure actuelle du CETIA. La Maîtrise de Sciences et Techniques Hôtellerie Tourisme Thermalisme et la Licence de l'Hôtellerie Restauration ont été transformées en IUP Métiers du Tourisme de l'Hôtellerie des Transports et des Loisirs en 1995. Préalablement à cette transformation fondamentale pour le département, le Diplôme Universitaire Tourisme International avait été transformé en 1991 en DESS <<Industries du Tourisme>>.UN diplôme de Guide Interprète National (DGIN) a été mis en place en 1997.
En Juin 1998 a été créé le Centre International de Formation au Tourisme et à l'Hôtellerie (CIFTH).
Missions
Le département (CETIA Centre d'Étude du Tourisme et des Industries de l'Accueil), plus brièvement dénommé « Tourisme et Industries de l' Accueil » a été créé en juin 1998 par décision du conseil d’administration de l’Université. Sa vocation est de regrouper les formations de l'Université Toulouse 2 Le Mirail dédiées au Tourisme et aux activités connexes d' accueil (Hôtellerie, Transport, logistiques de communication et de mise en marche).
Trois missions à caractère
universitaire sont attribuées au CETIA :
FORMATION : une formation
générale théorique associée à une formation pratique permettent aux étudiants
d'acquérir le niveau culturel nécessaire pour assurer les missions dévolues
à un cadre opérationnel du secteur du tourisme et des métiers connexes.
PROFESSIONNALISATION : il s’agit de développer, parallèlement aux acquis de base, des aptitudes à la perception et à la compréhension d'une culture professionnelle spécifique et à l'opérationnalisation de leurs connaissances théoriques.
RECHERCHE : l’implantation de la filière sur les trois niveaux universitaires, exige particulièrement pour le second et le troisième cycle une démarche d’initiation à la recherche : recherche identificatrice, recherche explicative et recherche action en sont les trois composantes. Cette volonté d’ouvrir la recherche aux étudiants avancés est confortée par les liens forts créés entre le département CETIA et l’équipe de recherche ERIT (Équipe de Recherche Interdisciplinaire sur le Tourisme) dans laquelle sont impliqués le CIFTH et le CRITHA.